Grossutti
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La presa di spuma avviene con metodo Martinotti (o Charmat).
Colore giallo paglierino non molto intenso, al profumo e al gusto è fruttato.
Va degustato come aperitivo, con antipasti di pesce, con prosciutto e con primi piatti delicati e leggeri.
Temperatura di servizio 8-10C°.
(Vendemmia manuale)